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Brotsommelier Steffen Leonhardt im BT

Reich gedeckter Tisch

... beim Besuch von Brotsommelier Steffen Leonhardt und seiner Frau Stefanie im Bürger-Treff, die hier von Hermann Mayer, dem Erfinder der Reihe Regionale Genüsse erleben , begrüßt werden.

 

Der Bäckermeister aus Bretten beeindruckte am 31. Juli mit seinen Erzeugnissen die rund 50 Gäste. Alles wird in Handarbeit gebacken, wobei vor allem auf die Teigruhe geachtet wird.

28 Mitarbeiter werkeln in der Backstube in Bretten im Schichtbetrieb und verarbeiten überwiegend regionale Zutaten.

 

 

 


Auf Filialen wird verzichtet, denn wenn wir unsere Erzeugnisse durch die Gegend karren ist unser Frische-Konzept nicht umzusetzen, so der Bäckermeister.


Im Bürger-Treff konnte ausgiebig probiert und auch gekauft werden, wobei der Erlös des Abends an die Tafel in Bretten gespendet wird. Ende September steht das Thema Kürbisse bei Regionale Genüsse erleben auf der Tagesordnung.

 

Bericht und Foto: Albert Arning

 

Brotsommelier Steffen Leonhardt im BT